Poner las peras en remojo en el room hasta que se hinchen un poco. Cortar las bananas en trozos de dos o tres centímetros. Dorarlas apenas en la manteca con el azúcar. Espolvorear con la canela, agregar el jugo de la naranja y dejar cocer 2’, ańadir las pasas con su room.
Flambear unos instantes y servir sobre el helado
Ingredientes para Plátanos con pasas y helado
4 bananas poco maduras
1 cucharada de azúcar
50grs de pasas
25 grs de manteca
˝ vaso de room
jugo de un naranja
canela
helado de vainilla
