Primero sazonamos los solomillos con la pastilla de caldo de carne desmenuzada y los untamos con la mostaza. Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.
Seguidamente ponemos la mantequilla y un poco de aceite en una sartén mediana y doramos los solomillos. Cuando tomen un poco de color los regamos con el vino y añadimos los champiñones.
Por último, incorporamos un poco de sal y perejil picado y dejamos cocer entre 8 y 10 minutos a fuego suave, dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados.
Ingredientes para Solomillos de ternera a la mostaza
· 4 solomillos de ternera
· 2 cucharadas mostaza
· 1/2 vaso vino blanco
· 200 g champiñones
· 2 cucharadas mantequilla
· 1 pastilla caldo de carne
· aceite
· perejil fresco picado
· pimienta
· sal
